Beste Brecht,
Het koken op een Oklahoma is een ervaring welke een ieder zijn eigen manier voor heeft.
De doorsnee temperatuur welke word gebruikt is rond de 150 graden, dit is echter sterk afhankelijk van het type vlees wat bereid moet worden.
Om een mooi effect te bereiken is droog hout belangrijk.
Voor het roken moeten de kleppen zoveel mogelijk dicht zitten.
Door met de lucht toevoer en de afvoer te spelen is het de bedoeling om een mooie trek aan te houden in de Smoker, als het vuur te hard gaat moet u het smoren en als het te zacht gaat geeft u wat extra lucht.
De positie van het vlees is afhankelijk van het soort vlees. Als het vlees is welke meer gegrild moet worden dan kun je dit het beste dichter bij het vuur leggen, voor vlees wat meer gerookt moet worden legt u verder van het vuur af.
Mocht u nog vragen hebben dan verneem ik deze graag.
Met vriendelijke groet,
M van Asperen
OklahomaBBQ.nl
Beste Vincent,
Het blijft een spel met meer en minder lucht geven.
Met de klep nagenoeg dicht zal de trek nihil zijn waardoor er minder lucht in de smoker komt en het vuur zal doven. Het is beter om er een lichte trek in te houden zodat het vuur verse lucht krijgt.
Door de lucht afvoer valt ook veel te regelen!
Met vriendelijke groet,
M van Asperen
OklahomaBBQ.nl
Beste Vincent,
Bedankt voor uw reactie.
Ook bedankt voor de leuke email wisseling.
Heel veel plezier met de Oklahoma smoker!
Het mooie weer komt eraan dus dat moet goed komen 
Met vriendelijke groet,
M van Asperen
OklahomaBBQ.nl
Beste Tony,
Ik vind het jammer om te horen dat u het niet veel vind voorstellen.
Wij hebben nu al enkele jaren het kookboek in ons assortiment en mensen reageren er juist heel positief op en wij hebben er zeer veel leuke reacties op gekregen.
Er staat veel uitleg in en een duidelijke procedure waardoor je eenvoudig nieuwe dingen kunt proberen welke heerlijk smaken in de oklahoma.
Veel foto’s zijn zelf gemaakt, maar er zijn inderdaad ook bestaande foto’s geleend.
Sommige vallen iets donkerder uit maar geven wel goed weer waar het over gaat.
Mvg,
M. van Asperen
Oklahomabbq.nl
Beste Hans Verhoeven,
Leuk om te horen, ik moet het met u eens zijn dat een sparerib alleen zo lekker kan worden in een oklahoma smoker!
Alvast veel plezier met uw aankoop!
Met vriendelijke groet,
M. van Asperen
Oklahomabbq.nl
Hallo Tony,
Het is beter om hout te gebruiken op de oklahoma, houtskool kan wel maar moet je voor de smaak dan wel beuken snippers in gebruiken.
Met vriendelijke groet,
M. van Asperen
Oklahomabbq.nl
Hallo,
Ik neem aan dat u het over het basic model heeft.
Deze moet alleen aan de buitenzijde worden ingesmeerd met gekookte lijnzaad olie.
Zie de volledige handleiding op de website:
http://www.oklahomabbq.nl/handleidingen/koken/instructie_ingebruikname_smoker_en_drum_bbq.pdf
Mvg,
A.M. van Asperen
Oklahomabbq.nl
Beste van L,
Bedankt voor uw reactie.
Fijn om te horen dat onze inzet gewaardeerd word.
Mvg,
M. van Asperen
Oklahomabbq.nl
Beste Tim,
Graag gedaan!
Wie werkt maakt fouten, wij maken onze fouten ook weer goed!
Met vriendelijke groet,
A.M. van Asperen
Gasproducten.nl
Beste Linda,
Het is raadzaam om de smoker in de lijnzaadolie te zetten, dit om hem mooi en duurzaam te houden.
Dit staat ook vermeld in de bijgeleverde handleiding.
Mvg,
v.Asperen
Oklahomabbq.nl
Geachte,
Dit is mogelijk.
Wij hebben deze voorbeelden en recepten in het kookboek staan.
Mvg,
Oklahomabbq.nl
Beste Pascal,
De smoker zegt het al qua naam. U moet een rustig, smeulend vuur hanteren. De luchtklep moet juist gesmoord worden zodat er een lichte trek is in de bbq en de temperatuur hierdoor gelijkmatig word verdeeld.
Tevens is het belangrijk om de klep niet te vaak los te doen, zo moet de bbq elke keer opnieuw de warmte opbouwen waar het dus het dichts bij de stookunit het warmst word.
Er staan ook veel tips in het recepten boek welke op onze website te vinden is.
Mvg,
v.Asperen
OklahomaBBQ.nl
Bedankt voor uw reactie.
Hierbij de klikbare link naar uw website:
barbecueselwerd
Mvg,
v.Asperen
Oklahomabbq.nl
Beste Katleentje3,
Ik heb u net een mail gestuurd met het adres van een kok. Succes met het feest!